Schiacciata di Pasqua dolce

La schiacciata di pasqua è un dolce povero della tradizione contadina toscana che prevede una lunga lievitazione.
Ricco di anice ma con un gusto delicato e non troppo dolce, ideale inzuppato nel Vinsanto o accompagnato con un pezzetto di cioccolata.

 Di seguito la ricetta di mia nonna che riduce molto i tempi della classica lievitazione e anche il numero di impasti.

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