Impasto per pizza con lievito madre

Il lievito madre rende la pizza più croccante, leggera e digeribile.
La preparazione della pizza con questo tipo di lievito richiede un po più di tempo a causa della sua lievitazione.
Il profumo, il sapore e sopratutto, la digeribilità della pizza impastata con il lievito madre sono superiori a quelli risultanti dall’impasto tradizionale.

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