Frittelle di Mele

Quante frittelle di mele mi ha preparato mia nonna, per lei erano una specie di conforto nei momenti di tristezza.
Non importava che forma avessero, se le mele erano tagliate a fette o a tocchetti, l’importante è che quando le mettevi in bocca il sapore della mela calda e dolce, fosse capace di rasserenarti e se, mentre preparava l’impasto mi faceva l’occhiolino, sapevo che stava per aggiungerci del Rum, liquore non adatto a dei bambini, ma quello era un segreto. Continue reading “Frittelle di Mele”

Torta di Mele con pasta brisée

Dalle origini medievali ai giorni nostri, la torta di mele viene oggi preparata in tutto il mondo ed ogni paese ha la sua particolare variante: dal Apple Pie americana alla Tarte Tatin francese o al Crumble di mele inglese.
In Italia troviamo la classica versione lievitata, la crostata e lo strudel.

Oggi vi propongo questa versione con pasta brisée.
Una torta di mele deliziosa, semplice e veloce da realizzare.
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