Tofu 100% autoprodotto

Di necessità virtù …

La mia intolleranza al lattosio mi ha portato a scoprire il latte di soia e da lì, tutti i suoi possibili utilizzi in cucina.
Visto che la mia intolleranza si è poi estesa a molti conservanti, ho iniziato ad autoprodurre molti degli alimenti da me consumati abitualmente, tra cui anche il latte di soia.
Ecco perché, il mio tofu e 100% auto prodotto.

Il tofu è un “formaggio” ottenuto dalla cagliatura del latte di soia, è un prodotto altamente proteico, con un basso contenuto di colesterolo, totalmente privo di derivati di origine animale e di lattosio.

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